Bolo de caneca proteico de chocolate
Bolo de caneca de chocolate com whey, aveia e cacau, pronto em 5 minutos no micro-ondas. Fofinho, proteico e com cerca de 255 kcal por porção.
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Modo de preparo
Em uma caneca grande, bata o ovo com um garfo.
Junte o whey, o cacau, a farinha de aveia, o leite e o adoçante. Misture até ficar homogêneo.
Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos. Se o meio ainda estiver mole, volte por mais 15 segundos.
Espere 1 minuto antes de comer, porque ele termina de cozinhar com o calor.
Por que ele é proteico
Uma dose de 30 g de whey tem, em média, mais de 20 g de proteína, e o ovo acrescenta outros 6 g. No total, o bolo tem perto de 30 g de proteína em uma porção, o que ajuda a dar saciedade e faz dele uma boa opção de lanche pós-treino ou para a larica da noite.
Dicas
- Recheio derretido: coloque um quadradinho de chocolate 70% no meio da massa antes de levar ao micro-ondas.
- Use uma caneca grande: o bolo cresce bastante enquanto cozinha e pode transbordar numa caneca pequena.
- Não passe do tempo: whey cozido demais deixa a massa borrachuda. É melhor tirar com o centro levemente úmido.
- Mais de uma porção: use uma caneca para cada, e não dobre a receita numa caneca só.
Substituições
- Sem whey: troque por 2 colheres (sopa) de farinha de aveia e adoçante a gosto. Fica gostoso, mas bem menos proteico.
- Whey de baunilha: funciona bem, já que o cacau garante o sabor de chocolate.
- Leite: qualquer leite vegetal funciona na mesma medida.
Perguntas frequentes
Dá para fazer no forno? Dá. Use um ramequim untado e asse a 180 °C por 12 a 15 minutos, até o palito sair quase limpo.
Por que meu bolo ficou borrachudo? Normalmente é excesso de tempo no micro-ondas. Reduza 15 segundos na próxima vez.
Posso deixar a massa pronta? Não é o ideal: o fermento perde força. Misture e asse na hora.
