Bolo de chocolate fit com aveia e whey
Bolinho individual de chocolate, fofinho e proteico, feito com aveia, cacau e whey. Fica pronto em 20 minutos no forno ou em 2 no micro-ondas.
Publicada em · proteico · Adaptada de Danielly Silva (Cookpad)
Modo de preparo
Se for assar no forno, preaqueça a 180 °C. Unte com um fio de óleo de coco um refratário pequeno de vidro, um ramequim ou uma caneca que possa ir ao forno.
Em uma tigela, bata o ovo com o leite usando um garfo.
Junte o cacau, a farinha de aveia e o whey e misture até a massa ficar lisa, sem grumos.
Acrescente o fermento, misture com delicadeza e passe a massa para o recipiente untado.
Asse por 10 a 12 minutos, até um palito sair limpo. No micro-ondas, use potência alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos.
Deixe amornar e finalize com a cobertura que preferir (veja as opções abaixo).
Opções de cobertura
A receita original sugere três caminhos para finalizar. As calorias não estão incluídas nas 330 kcal do bolo.
- Creme de chocolate proteico: misture 5 g de cacau e 20 g de whey sabor chocolate, juntando água aos poucos até virar um creme (cerca de 95 kcal).
- Doce de leite: 20 g por cima do bolo ainda morno. É a opção mais doce e menos fit, com cerca de 65 kcal.
- Calda de leite em pó: água, leite em pó e cacau a gosto, misturados até formar uma calda lisa.
Dicas
- Não tem farinha de aveia? Bata aveia em flocos no liquidificador até virar pó.
- Com whey sem sabor, o gosto do cacau fica em evidência e o bolo é pouco doce. Se preferir mais doce, use whey de chocolate na massa ou acrescente adoçante a gosto.
- No micro-ondas, cada aparelho tem uma potência: confira aos 1 minuto e 20 segundos e, se precisar, volte por mais 10 segundos.
O que adaptamos
Mantivemos os ingredientes e as quantidades da receita original. Acrescentamos o passo de untar o recipiente, o teste do palito e as estimativas de calorias.
