Bolo de Banana Fit com Aveia (Sem Açúcar e Fofinho)
Bolo de banana fit com aveia, sem açúcar e sem farinha de trigo. Feito no liquidificador, fica fofinho e tem versão na airfryer. Veja o passo a passo!
Por Larissa · Publicada em
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo inglês (ou redonda de 20 cm) com óleo de coco e polvilhe aveia.
No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de aveia e a canela e bata só até misturar.
Desligue o liquidificador, junte as uvas-passas e o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Despeje na forma e, se quiser, decore com rodelas de banana e canela por cima.
Asse por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo. Espere amornar antes de desenformar.
Se você procura um bolo de banana fit que fique fofinho de verdade, sem açúcar e sem farinha de trigo, essa é a receita. Tudo vai no liquidificador, a doçura vem só das bananas bem maduras e a aveia deixa o bolo nutritivo e cheio de fibras. Perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou aquela larica sem culpa.
Como fazer bolo de banana fit na airfryer
Use uma forma que caiba no cesto, despeje metade da massa e asse a 160 °C por 20–25 minutos. Cubra com papel-alumínio nos primeiros 15 minutos para o topo não queimar antes de o miolo assar.
Dicas para o bolo de banana fit ficar fofinho
- Banana bem madura é o segredo: quanto mais pintada a casca, mais doce e úmido fica o bolo.
- Não bata o fermento no liquidificador — misture à mão no final.
- Quer mais doce? Acrescente 2 colheres (sopa) de mel, tâmaras picadas ou adoçante culinário.
- Sem glúten: use aveia com selo sem glúten.
- Versão com 3 ingredientes: 2 bananas, 2 ovos e 1 xícara de aveia + fermento. Fica mais densa, mas funciona.
Como conservar
Em pote fechado, dura 2 dias fora da geladeira ou até 5 dias na geladeira. Também dá para congelar em fatias por até 3 meses.
Perguntas frequentes
Bolo de banana fit engorda? Nenhum alimento isolado engorda; o que conta é o total do dia. Esta versão não leva açúcar nem farinha branca e tem mais fibras, então é uma opção mais leve que o bolo tradicional.
Posso trocar a farinha de aveia? Sim: farinha de arroz, de amêndoas ou aveia em flocos finos batida no liquidificador funcionam. Com farinha de amêndoas, reduza o óleo pela metade.
Dá para fazer sem ovo? Sim: troque cada ovo por 1 colher (sopa) de linhaça dourada moída + 3 colheres (sopa) de água (descanse 10 minutos). O bolo fica mais úmido e menos alto.
Por que meu bolo de banana fit ficou embatumado? Geralmente é excesso de banana, fermento batido no liquidificador ou forno abaixo de 180 °C. Siga as medidas e misture o fermento à mão.
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